Для качественного переваривания и усвоения жиров - они должны быть эмульгированы (смешивание жира с водой), это происходит в желудке при механическом перемешивании и в тонком кишечнике под действием солей желчных кислот. Эмульгированные жиры расщепляются ферментами поджелудочной железы.
ПРИЧИНЫ НАРУШЕНИЯ УСВОЕНИЯ ЖИРОВ и жирорастворимых ВИТАМИНОВ:
🔶 Нарушение работы желчного пузыря (плохой желчеотток, вязкая и густая желчь)
🔶 Дефицит желчных кислот
🔶 Заболевания печени
🔶 Сниженная ферментативная активность поджелудочной железы (нет ферментов для расщепления жиров)
🔶 Нарушение всасывания в кишечнике
🔶 Сахарный диабет
ПОСЛЕДСТВИЯ 👇
🔹 Сухость и шелушение кожи
🔹 Выпадение волос, ломкость ногтей
🔹 Дефицит половых гормонов, нарушение репродуктивной функции
🔹 Ухудшение зрения в темноте
🔹 Частые ОРВИ
🔹 Снижение уровня энергии
🔹 Хроническое воспаление
🔹 Нарушение работы ЦНС
🔹 Снижение умственной и физической активности
🔹 Снижение функции щитовидной железы
Необходимо съедать 0,8 - 1 гр. полезных жиров на кг вашего веса